Essentielle AOP Corbières BIO 2020 - La Cendrillon
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF16.95
CHF2.26/10cl
Nur noch 5x verfügbar
18.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Sonnige Landschaften des Languedoc-Roussillons schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom französischen Weingut La Cendrillon mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Wenn wir zu Weihnachten 2019 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen dominanten Shiraz 2016 – Essentielle AOP Corbières BIO. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Shiraz zu Wild oder geröstetem Gemüse.
BioArt.Nr. 1195638
Degustationsnotiz
Von körperreicher Struktur enfaltet Dieser Wein entfaltet ein Bouquet mit roten und dunklen Beeren, welches fein unterlegt wird mit etwas Pfeffer und einem Hauch von Trüffel. Am Gaumen zeigt der Wein eine körperreiche Struktur, welche geschmeidig mit seidigen und schön eingebundenen Tanninen daherkommt.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Essentielle AOP Corbières BIO passt ideal zu geröstetem Gemüse, Wild und Barbecue.
Vinifikation
Die verschiedenen Traubensorten werden bei optimalem Reifegrad geerntet und vor dem Einmaischen verlesen und entrappt. Das tägliches Umwälzen der Maische erfolgt vor und zu Beginn der alkoholischen Gärung. Während der Gärung wird durch manuelles Tauchen des Tresterhuts bei gemässigter Temperatur (22°) eine behutsame Extraktion erzielt. Nach der 15-tägigen Gärung wird die Maische aus den Bottichen abgezogen und durch die Schwerkraft in die Presse geleitet. Der Ausbau erfolgt ein Jahr lang in Tanks. Ertrag: 30hl/ha
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Allergene: Enthält Sulfite
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