El Rebolón 2019 - Mengoba
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF54.95
CHF7.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si la Saint-Valentin était un vin, ce serait sans aucun doute le provocateur Grenache 2018 — El Rebolón. Les paysages pittoresques et magnifiques de la vallée du Duero (Castille-et-León) nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave espagnole Mengoba évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire inoubliable lorsque vous servez ce grenache avec des plats épicés ou des hamburgers au fromage bleu.
N° d'art. 1202940
Note de dégustation
Le nez est très expressif avec des arômes de fruits mûrs et un caractère terreux distinctif. Le parfum de cerise et de prune se mêle à des notes de terre forestière, d'épices, de tabac et de réglisse. Chaque fois que vous passez votre nez au-dessus du verre, le vin dévoile de nouvelles facettes. Le Rebolón semble plus frais en bouche que ne le suggère son arôme mûr et intense au nez. Il est précis, avec une acidité vivifiante et des tanins merveilleusement polis. La longue finale montre à nouveau un côté à la fois fruité et terreux et herbacé.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le fromage affiné, les champignons, les viandes grillées, les morceaux de viande fins
Vinification
Récolte manuelle et sélection rigoureuse. Les raisins sont placés entiers dans un tonneau en bois de 1500 litres et tassés avec les pieds. La fermentation suivante dure environ 40 jours. Le vin est ensuite élevé dans deux fûts de 500 litres pendant 18 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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