Dolcetto D'Alba DOC 2023 - Damilano
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF15.95
CHF95.70 pour 6 bouteilles
CHF2.13/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Depuis 1890, la cave Damilano incarne l'excellence de la viticulture italienne et a hérité d'une tradition séculaire transmise de génération en génération. Sous la direction visionnaire de Giacomo Damilano, la cave a acquis sa réputation de gardienne des valeurs de qualité, d'authenticité et de respect du terroir. Aujourd'hui, sous la direction experte de Guido, Mario et Paolo Damilano, la cave reste fidèle à ses racines en misant sur l'innovation, en mettant en valeur le Nebbiolo et en proposant des vins de qualité exceptionnelle qui captivent les connaisseurs du monde entier.
Note de dégustation
Le vin a une couleur jaune doré clair. Au nez, des arômes de pamplemousse jaune, de figues vertes et de dattes mûres se développent, accompagnés de subtiles notes herbacées et fumées. En bouche, il est élégant et finement structuré avec une note d'agrumes rafraîchissante, une minéralité intense et une finale longue et texturée.
Recommandation culinaire
Excellent avec le poisson grillé, les fruits de mer, la cuisine asiatique et le fromage de chèvre.
Vinification
Les raisins proviennent de vignes âgées de plus de 20 ans qui poussent sur du calcaire ferrugineux (Terra Rossa). Après la récolte manuelle, il y a une période de macération suivie d'une fermentation spontanée. 60 % du vieillissement a lieu dans de grands fûts Stockinger en bois et 40 % dans des cuves en acier inoxydable, avec un long contact avec la levure. Le vin est commercialisé après une période de maturation d'environ neuf mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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