David Grenache 2022 - David & Nadia
93Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave sud-africaine David & Nadia maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire du paysage fertile et gracieux de la région côtière. Ce puissant Shiraz 2015 — David Grenache couronne chaque repas de fête avec élégance et finesse. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire inoubliable lorsque vous servez ce Shiraz avec du barbecue ou des légumes rôtis.
Robert Parker: 93/100
N° d'art. 1199683
N° d'art. 1199683
Note de dégustation
Le Grenache Noir 2022 commence par un bouquet floral et fruité rouge qui contient des notes de framboises et de prunes poussiéreuses avec une merveilleuse touche florale de raisins entiers. En bouche, il est moyennement corsé, juteux et frais, avec des tanins persistants, avant qu'une douce saveur herbacée ne s'infiltre dans la longue finale rouge-fruitée. Il y a un soupçon de réduction de l'arrière-goût.
Recommandation culinaire
Excellent vin avec une tarte aux oignons et aux pommes au thym et au gruyère.
Vinification
Le millésime 2022 comprend cinq vignobles de Grenache Noir, en mettant l'accent sur un vignoble du Paardeberg planté au début des années 2000. Ce vignoble est rejoint par un autre vignoble de Paardeberg, récemment planté sur le côté nord-est de la vallée de Langkloof avec vue sur l'Aprilskloof. Un autre ajout est un vignoble construit en 2016 sur de l'ardoise de Kasteelberg. Ce vignoble a été planté en terrasse en haut de la montagne. Enfin, un vignoble d'une ferme au nord de Malmesbury, avec laquelle nous travaillons depuis 2012, a également été ajouté. Douze lots différents ont été récoltés dans les cinq vignobles de Grenache Noir différents. Une partie (45 %) du vin a été fermentée et vieillie dans du béton. Le jus a été laissé sur la peau quatre semaines avant et pendant la fermentation. Pendant la fermentation, le jus a été laissé sur la peau pendant quatre semaines et 60 % de raisins entiers ont été utilisés. Les raisins ont été pressés pendant la fermentation alcoolique et pompés afin d'obtenir une extraction minimale et douce. Le vin a été pressé et vieilli dans de vieux fûts de chêne de 500 litres provenant de France et dans 2 conteneurs en béton de 700 litres.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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