David Grenache 2022 - David & Nadia
93Robert Parker
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana David & Nadia padroneggia perfettamente il suo mestiere. Eleganza e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel paesaggio fertile e grazioso della regione costiera. Questo potente Shiraz 2015 — David Grenache corona ogni pasto festivo con eleganza e finezza. Gli Flaschenpöstler promettono un'esperienza culinaria servendo questo Shiraz con barbecue o verdure arrostite.
Robert Parker: 93/100
No. 1199683
No. 1199683
Nota di degustazione
La Grenache Noir 2022 inizia con un bouquet floreale e fruttato rosso che contiene note di lamponi e prugne polverose con un meraviglioso tocco floreale di uva intera. Al palato è di medio corpo, succoso e fresco, con tannini persistenti, prima che un delicato aroma di erbe si insinui nel lungo finale fruttato rosso. C'è un accenno di riduzione del retrogusto.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo vino con una crostata di cipolle e mele con timo e groviera.
Vinificazione
L'annata 2022 è composta da cinque vigneti di Grenache Noir, con particolare attenzione a un vigneto del Paardeberg che è stato piantato all'inizio degli anni 2000. A questo vigneto si aggiunge un altro vigneto di Paardeberg, che è stato recentemente piantato sul lato nord-est della valle di Langkloof con vista sull'Aprilskloof. Un'altra aggiunta è un vigneto costruito nel 2016 sull'ardesia di Kasteelberg. Questo vigneto è stato piantato in alto sulla montagna come terrazze. Infine, è stato aggiunto anche un vigneto proveniente da una fattoria a nord di Malmesbury, con cui lavoriamo dal 2012. Dodici diversi lotti sono stati raccolti dai cinque diversi vigneti di Grenache Noir. Una parte (45%) del vino è stata fermentata e invecchiata in cemento. Il succo è stato lasciato sulle bucce quattro settimane prima e durante la fermentazione. Durante la fermentazione, il succo è stato lasciato sulle bucce per quattro settimane e sono state utilizzate uve intere per il 60%. Le uve sono state pressate durante la fermentazione alcolica e pompate per ottenere un'estrazione minima e delicata. Il vino è stato pressato e affinato in vecchie botti di rovere francese da 500 litri e in 2 contenitori di cemento da 700 litri.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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