Creation Viognier 2024 - Creation Wines
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave sud-africaine Creation Wines maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin blanc, originaire de la campagne fertile et ensoleillée de la région côtière. Ce vin blanc subtil 2021 — Creation Viognier couronne chaque repas de fête avec élégance et finesse. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce viognier avec de la volaille rôtie avec une sauce au citron ou une fondue.
N° d'art. 1209950
Note de dégustation
Le Viognier de Creation présente une couleur jaune doré brillante dans le verre. Au nez, ce viognier révèle toutes sortes de mirabelles, de nectarines, d'abricots et de pêches de vigne. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'extension en acier inoxydable ajoute également de la roche chauffée par le soleil et de la terre forestière. En bouche, le Viognier est agréablement aromatique, fruité et équilibré. Certains vins sont secs sur l'étiquette, d'autres vraiment. Ce vin blanc appartient au deuxième groupe, car il a été vinifié avec seulement 2,4 g de sucre résiduel. Grâce à sa richesse en acides de fruits, le Viognier est exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la côte sud du Cap, plus précisément de Walker Bay, ravit enfin par une belle finale.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les fruits de mer, les crustacés et les plats de volaille.
Vinification
Un vigneron de Bienne dans le paradis viticole de l'Afrique du Sud - En 2002, le vigneron neuchâtelois Jean-Claude « JC » Martin (anciennement Domaine les Grillettes) et son épouse Carolyn, Sud-Africaine aux ancêtres vignerons de plusieurs générations, ont fondé le domaine « Creation Wines » près d'Hermanus. En tant que membre de la Biodiversity & Wine Initiative, Creation Wines s'engage à protéger et à maintenir la biodiversité naturelle. Ce vin se concentre clairement sur un cépage, à savoir le Viognier. Seuls des raisins impeccables ont été récoltés pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Creation. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ici, ils sont sélectionnés et soigneusement broyés. Ceci est suivi d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fin, le Viognier continue à mûrir sur lies fines pendant quelques mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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