Creation Viognier 2024 - Creation Wines
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Creation Wines beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Weissweins, der in der fruchtbaren und sonnigen Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Dieser dezente Weisswein 2021 – Creation Viognier krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Viognier zu geröstetem Geflügel an Zitronensauce oder Fondue.
Art.Nr. 1209950
Degustationsnotiz
Der Viognier von Creation präsentiert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Viognier allerlei Mirabellen, Nektarinen, Aprikosen und Weinbergspfirsich. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu. Am Gaumen eröffnet der Viognier angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 2.4 g Restzucker vinifiziert. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Viognier am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Cape South Coast, genauer gesagt aus Walker Bay, begeistert schließlich mit einem schönem Finish.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Meeresfrüchten. Krustentiere und Geflügelspeisen.
Vinifikation
Ein Bieler Winzer im südafrikanischen Weinparadies - Im Jahr 2002 gründete der Neuenburger Winzer Jean-Claude «JC» Martin (ehem. Domaine les Grillettes) mit seiner Frau Carolyn, Südafrikanerin mit Generationen von Winzervorfahren, in der Nähe von Hermanus das Weingut «Creation Wines». Als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative ist Creation Wines verpflichtet, die natürliche Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten. Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Viognier. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Creation wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende reift der Viognier für einige Monate auf der Feinhefe weiter.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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