CM Carlos Moro Prestigio 2017 - Bodega Matarromera
91James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF35.95
CHF4.79/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les raisins proviennent de la commune de Labastida, le rendement maximum est de 4 000 kg par hectare
James Suckling: 91/100
N° d'art. 1212865
N° d'art. 1212865
Note de dégustation
Le nez présente des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (mûre et prune). Les notes fruitées sont complétées par des notes minérales de graphite, d'épices et de notes poivrées. En bouche, Prestigio montre beaucoup de fondant et une structure tanique complexe et dense.
Recommandation culinaire
Il accompagne parfaitement les arômes intenses de torréfaction des plats grillés, qu'il s'agisse de steaks, de légumes, de pièces de barbecue ou de volaille. Excellent avec les fromages à pâte dure affinés, du Parmigiano Reggiano au Sbrinz en passant par le pecorino ou les vieux fromages d'alpage.
Vinification
Les raisins du Prestigio sont récoltés à la main dans des caisses de 12 kg et rapidement transportés vers la chambre froide de la cave. Les raisins y sont refroidis avant d'être égrappés pour permettre un traitement ultérieur minutieux. La macération traditionnelle a lieu dans de grands fûts en bois avant que le Prestigio ne soit élevé pendant 16 mois dans des barriques françaises et américaines.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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