Chenin Blanc FIVE G 2024 - Cederberg
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si vous voulez surprendre un amateur de vin, optez pour ce doux Viognier 2017 — Chenin Blanc FIVE G ! Le vigneron de la cave sud-africaine Cederberg nous accueille avec ce vin qu'il cultive à la campagne. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce viognier avec des pommes de terre ou de la volaille rôtie dans une sauce au citron.
N° d'art. 1220626
Note de dégustation
Un chenin blanc complexe aux arômes de fruits purs, de pommes cuites et d'épices délicates, complété par des notes d'amandes grillées et d'agrumes. Un bel équilibre entre le fruit et le chêne avec une finale crémeuse et vive.
Recommandation culinaire
Vin fantastique avec des raviolis à la sauge au beurre de noix, un risotto aux cèpes ou un smoorsnoek africain. Il se marie également très bien avec un gruyère.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main tôt le matin à 23,5 Oechsle. Une partie des raisins est pressée en grappe entière, l'autre partie est pressée et laissée sur la peau. Après débourbage, la fermentation spontanée a lieu dans des fûts de chêne français de 400 l pendant les 40 à 60 prochains jours sous un contrôle strict de la température. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 10 mois et mis en bouteille sans fermentation malolactique.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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