Chenin Blanc FIVE G 2024 - Cederberg
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Se vuoi sorprendere un intenditore di vini, allora con questo Viognier delicato 2017 — Chenin Blanc FIVE G! L'enologo della cantina sudafricana Cederberg ci accoglie con questo vino, che coltiva in campagna. Suggerimento Flaschenpöstler: Combina questo viognier con patate o pollame arrosto in salsa al limone.
No. 1220626
Nota di degustazione
Uno chenin blanc complesso con aromi di frutta pura, mele cotte e spezie delicate, completato da mandorle tostate e note di agrumi. Un grande equilibrio tra frutta e rovere con un finale cremoso e vivace.
Raccomandazioni culinarie
Vino fantastico con ravioli alla salvia con burro di noci, risotto ai porcini o uno smoorsnoek africano. Si abbina molto bene anche con un Gruyere.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano la mattina presto alle 23.5 di Oechsle. Una parte dell'uva viene pressata a grappolo intero, l'altra parte viene spremuta e lasciata sulla buccia. Dopo la decantazione, la fermentazione spontanea avviene in botti di rovere francese da 400 l per i successivi 40-60 giorni sotto stretto controllo della temperatura. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per 10 mesi e viene imbottigliato senza fermentazione malolattica.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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