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Bouteille de Châteauneuf-du-Pape Le Pied de Baud AOC Domaine Santa Duc de Domaine Santa Duc

Châteauneuf-du-Pape Le Pied de Baud AOC 2021 - Domaine Santa Duc

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF68.95
CHF9.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

Santa Duc, propriété familiale depuis 1874, est une institution permanente du sud du Rhône et le principal domaine viticole de Gigondas. En 1985, le père a donné ce trésor à son fils Yves Gras, talent exceptionnel, traditionaliste, visionnaire. Revenant aux anciennes vertus et avec ses grands vins de terroir, il a contribué de manière significative à faire sortir Gigondas de l'ombre de Châteauneuf-du-Pape. Depuis des décennies, ses vins figurent certainement parmi les meilleurs de l'appellation. Ils démontrent de manière impressionnante que Gigondas produit non seulement des vins bruts, alcoolisés et excessifs, mais aussi des vins fascinants, expressifs et riches en finesse.

Domaine Santa DucVin rouge | 75cl13.5Grenache, Cinsault
BioN° d'art. 1205986
Note de dégustation
Harmonie pure - Le vin possède un équilibre, un piquant, un corps et une texture incroyables et expressifs. Interaction merveilleusement harmonieuse et intense, sauvage, charnue et en même temps florale et sucrée. Le fruit rouge, pas trop foncé, se marie avec un sol humide, de la réglisse, de l'anis et des sous-bois. En bouche, la joie naturelle des interactions, la nature douce et ironique, la passion sans douceur, les fruits mûrs jamais sucrés, avec de la finesse, des tanins fins, des notes acidulées et éthérées, puissantes, maigres et sauvages, mais avec une touche calme, fraîche et ludique jusqu'à la fin. Intensité, travail d'équipe et divertissement exceptionnel avec style !
Recommandation culinaire
Se marie bien avec l'agneau braisé, les plats de gibier et le fromage à pâte dure vieilli
Vinification
Récolte sélective à la main suivie d'une deuxième sélection sur table en cave. Fermentation lente et à température contrôlée de baies partiellement égrappées dans des cuves en acier, vieillissement pendant 18 mois, en partie dans des fûts Stockinger de 3 600 L et dans des amphores en terre cuite de 800 L. Non embelli et non filtré.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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