Chardonnay Teresamanara IGP 2023 - Càntele
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF25.95
CHF3.46/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si vous recherchez quelque chose de spécial, vous ne pouvez pas manquer ce puissant vin blanc 2021 — Chardonnay Teresamanara IGP. Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave italienne Càntele maîtrise ce vin blanc dans la campagne fleurie et fertile des Pouilles. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Chardonnay est idéal pour accompagner des asperges ou du fromage à pâte molle.
Note de dégustation
Jaune paille intense, parsemé de nuances vertes et dorées. L'odeur initialement épicée s'ouvre sur un parfum débordant aux notes florales et fruitées. Sureau, pêche blanche, nèfle, amande et noisette. Le goût est soyeux, velouté et flatteur, soutenu par l'acidité fraîche et les épices douces du bois. La finale impressionne par son extrême longueur et confère au dégustateur les caractéristiques particulières du terroir.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le poisson épicé, les légumes, les viandes blanches et le fromage. Mais aussi avec les aliments frits et surtout avec les plats aux champignons.
Vinification
Après pressage et pressage doux, le moût est refroidi à 10 °C pour qu'il se clarifie naturellement. La première partie de la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où la température est toujours maintenue en dessous de 15 °C. Le moût, en cours de fermentation, est finalement transféré dans des barriques, où il termine la fermentation. Après la fermentation, le vin est conservé sur lies dans des barriques de chêne français pendant environ 8 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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