Chardonnay Teresamanara IGP 2023 - Càntele
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF25.95
CHF3.46/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen kräftigen Weisswein 2021 – Chardonnay Teresamanara IGP nicht entgehen lassen. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Càntele in der blühenden und fruchtbaren Landschaft in Apulien diesen Weisswein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler : Dieser Chardonnay kann bestens zu Spargeln oder Weichkäse serviert werden.
Degustationsnotiz
Intensives Strohgelb, das von grünen und goldenen Nuancen durchzogen ist. Der anfänglich würzige Geruch öffnet sich zu einem überquellenden Duftfächer mit blumigen und fruchtigen Noten. Holunder, weisser Pfirsich, Mispel, Mandel und Haselnuss. Im Geschmack seidig, samtig und schmeichelnd, gestützt durch die frische Säure und die süsse Würze des Holzes. Das Finale beeindruckt durch seine extreme Länge und vermittelt dem Verkoster die Besonderheit des Terroirs.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu würzig zubereitetem Fisch, Gemüse, weissem Fleisch bis hin zu Käse. Aber auch zu Frittiertem und vor allem zu Pilzgerichten.
Vinifikation
Nach dem Anpressen und sanften Keltern wird der Most auf 10°c abgekühlt, damit er sich auf natürliche Weise klärt. Der erste Teil der alkoholischen Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern, wobei die Temperatur immer unter 15°C gehalten wird. Der sich in Gärung befindende Most wird schliesslich in Barriques umgefüllt, wo er die Fermentation abschliesst. Nach der Gärung lagert der Wein für circa 8 Monate auf der Hefe in Barriques aus französischer Eiche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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