Le Champagne Delamotte Brut Rosé est préparé selon la méthode traditionnelle de la Saignée, dans laquelle les colorants et la complexité aromatique sont extraits directement des peaux de raisin. Ce processus de mémorisation est rarement utilisé en Champagne, bien qu'il donne structure et élégance aux vins.Le Pinot Noir de cette cuvée provient des sites de Grands Crus des villages de Bouzy, Ambonnay et Tours-sur-Marne, sur le versant sud-est de la Montagne de Reims. Le Chardonnay, quant à lui, provient exclusivement du Mesnil-sur-Oger. Chaque cuvée Delamotte, y compris le rosé, contient du Chardonnay. Grâce à la fermentation conjointe des deux cépages, contrairement à un assemblage de deux vins différents, la complexité de chaque vin est préservée et l'élégante teinte saignée est obtenue. L'harmonie équilibrée entre le Pinot Noir et le Chardonnay donne au Champagne Delamotte Rosé son magnifique rose saumon. Après la mise en bouteille, Delamotte Rosé passe trois à quatre ans sur lies avant d'être dégorgé.