Calisto DOC Riserva 2021 - Azienda Agricola Stefano Berti
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF26.95
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Azienda Agricola Stefano Berti maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne fertile et florissante d'Émilie-Romagne. Nous vous proposons un Sangiovese spécial et mordant datant de 2012, qui ravit de nombreux amateurs de vin. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous servez ce sangiovese avec de l'agneau ou du bœuf.
N° d'art. 1206800
Note de dégustation
La couleur des calistos est d'un rouge rubis dense. Le bouquet est multiforme, avec des notes de fruits mûrs et de baies noires soutenues par un composant balsamique. Le goût du calisto est un Sangiovese typique, droit, avec des fruits riches sur des tanins présents mais bien intégrés.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec le bœuf braisé, l'agneau cuit au four ou les plats de gibier tels que le cerf ou le sanglier. Il accompagne également parfaitement le pecorino mûr ou les tagliatelles avec un ragoût de champignons.
Vinification
La fermentation du moût a lieu à environ 28 °C sans ajout de levure pure et dure environ 3 semaines. Le vin est ensuite élevé pendant un an dans des barriques de l'Allier, qui sont recouvertes d'une deuxième couche maximale.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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