Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 2021 - Tasca d'Almerita
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le cabernet sauvignon et le chardonnay n'étaient pas reconnus comme cépages par l'ancienne réglementation viticole et ont été cultivés pour la première fois en Sicile à Tenuta Regaleali en 1985. Les raisins proviennent d'un seul vignoble situé dans la partie supérieure de la colline de San Francesco, à 570 mètres d'altitude environ, orienté sud-ouest et dont les sols sont moyennement lourds de sable, d'argile et de craie. Le vin vieillit pendant 18 mois dans 225 litres de fûts à grains fins et moyens. Le vin est puissant et austère et montre la fraîcheur typique des différentes latitudes.
N° d'art. 1217087
Note de dégustation
Rouge rubis dense avec un gros noyau. Nez compact et concentré, avec des notes de cassis mûr, de mûres, de réglisse, de fumée de cheminée et d'épices douces. En bouche, le vin est puissant et structuré, avec des tanins juteux mais présents. Une puissance combinée et harmonieuse. Des fruits noirs et beaucoup d'épices. Longue finale aux multiples facettes, merveilleusement accompagnée d'arômes torréfiés.
Recommandation culinaire
Excellent avec les viandes grillées ou frites ainsi qu'avec les fromages affinés.
Vinification
La pièce maîtresse de Tasca d'Almerita. Un Cabernet Sauvignon monocépage issu de vieilles vignes. Après le pressurage des raisins, la purée est fermentée dans des cuves en bois puis vieillie pendant douze mois dans des barriques françaises de 300 litres (Allier, Tronçais).
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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