Cabernet Sauvignon Sicilia DOC 2021 - Tasca d'Almerita
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay non erano riconosciuti come vitigni dai precedenti regolamenti sui vigneti e sono stati coltivati per la prima volta in Sicilia nella Tenuta Regaleali nel 1985. Le uve provengono da un singolo vigneto nella parte alta della collina di San Francesco a un'altitudine di 570 metri circa esposto a sud-ovest e che presenta terreni mediamente pesanti di sabbia, argilla e gesso. Il vino matura per 18 mesi in botti da 225 litri di botti a grana fine e media. Il vino è potente e austero e mostra la freschezza tipica delle diverse latitudini.
No. 1217087
Nota di degustazione
Rosso rubino denso con un nucleo grosso. Compatto e concentrato al naso, con note di cassis maturo, more, liquirizia, fumo di camino e spezie dolci. Al palato, il vino è forte e strutturato, con tannini succosi ma presenti. Potenza combinata e armoniosa. Frutti di bosco neri e tante spezie. Retrogusto lungo e sfaccettato, meravigliosamente accompagnato da aromi tostati.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo con carni alla griglia o fritte e con formaggi stagionati.
Vinificazione
Il fiore all'occhiello di Tasca d'Almerita. Un Cabernet Sauvignon monovarietale da vecchie vigne. Dopo la pressatura delle uve, il mosto viene fermentato in tini di legno e poi affinato per dodici mesi in barrique francesi da 300 litri (Allier, Tronçais).
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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