Cabernet Sauvignon Gavèl VdF BIO 2023 - Cros des calades

À propos du vin

Depuis août 2009, le nom « Vin de France » a remplacé l'ancienne catégorie des vins de table. Il s'agit d'une classification nationale des vins sans indication géographique d'origine (SIG — sans indication géographique). Il permet aux producteurs de cuveter des cépages et des vins de base provenant de différentes régions viticoles françaises. En outre, les informations relatives au millésime sont plus flexibles : jusqu'à 15 % des raisins peuvent provenir d'un autre millésime, mais au moins 85 % doivent provenir de l'année de récolte déclarée. L'introduction du « Vin de France » a non seulement assoupli la réglementation, mais a également amélioré de manière significative la perception qualitative. Cette catégorie offre aux vignerons la possibilité de développer des cuvées expérimentales qui se situent en dehors des appellations spécifiques, souvent avec un haut niveau de précision, un style moderne et un profil variétal clair.