Cabánico Basilicata IGT Rosso 2022 - Alovini
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF17.95
CHF2.39/10cl
26.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce superbe Aglianico 2015 — Cabánico Basilicata IGT Rosso est un succès jusqu'à la dernière goutte dans le vrai sens du terme ! Le vigneron de la cave italienne Alovini maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne fertile et florissante de la Basilicate. Conseil Flaschenpöstler : Combinez cet Aglianico avec du tartare de bœuf ou des légumes aux poireaux.
N° d'art. 1219319
Note de dégustation
Couleur opaque profonde Au nez, un magnifique bouquet de fruits noirs et de notes épicées. Bouche veloutée, douce et corsée. Un vin qui est immédiatement accessible et qui a l'air moderne.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Cabánico Basilicata IGT Rosso passt perfekt zu Lauchgemüse, Rindstartar und Bratkartoffeln.
Vinification
La récolte a lieu vers le 20 septembre pour le Cabernet et vers le 20 octobre pour Aglianico tôt le matin et se fait à la main. Dans de petites caisses de 12 kg, les raisins sont transportés le plus rapidement possible vers la cave de vinification. La fermentation du moût pendant 10 jours a lieu dans de petites cuves. La fermentation alcoolique a lieu à une température contrôlée comprise entre 23 et 28 °C. Le vieillissement a lieu en partie dans de nouvelles barriques françaises et en partie dans des fûts en bois de 500 litres et dure environ 12 mois. Après le vieillissement en barrique, les jeunes vins sont assemblés dans un « cabanico ». '
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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