Cabánico Basilicata IGT Rosso 2022 - Alovini
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF17.95
CHF2.39/10cl
26.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Questo frizzante Aglianico 2015 — Cabánico Basilicata IGT Rosso è un successo fino all'ultima goccia nel vero senso della parola! L'enologo della cantina italiana Alovini è assolutamente abile nel suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nella fertile e rigogliosa campagna della Basilicata. Flaschenpöstler consiglio: abbina questo Aglianico alla tartare di manzo o alle verdure ai porri.
No. 1219319
Nota di degustazione
Colore opaco intenso Al naso, un meraviglioso bouquet di bacche nere e note speziate. Al palato è vellutato, morbido e corposo. Un vino immediatamente accessibile e dall'aspetto moderno.
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Cabánico Basilicata IGT Rosso passt perfekt zu Lauchgemüse, Rindstartar und Bratkartoffeln.
Vinificazione
La vendemmia avviene intorno al 20 settembre per il Cabernet e intorno al 20 ottobre per l'Aglianico nelle prime ore del mattino e viene effettuata a mano. In piccole cassette da 12 kg, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile nella cantina di vinificazione. La fermentazione del mosto di 10 giorni avviene in piccoli serbatoi. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata compresa tra 23 e 28°C. L'affinamento avviene in parte in barrique francesi nuove e in parte in botti di legno da 500 litri e dura circa 12 mesi. Dopo l'affinamento in botte, i vini giovani vengono assemblati in un «cabanico». '
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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