Cabánico Basilicata IGT Rosso 2022 - Alovini
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF17.95
CHF2.39/10cl
26.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Dieser bissige Aglianico 2015 – Cabánico Basilicata IGT Rosso ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Der Winzer vom italienischen Weingut Alovini beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft in Basilikata seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Aglianico zu Rindstartar oder Lauchgemüse.
Art.Nr. 1219319
Degustationsnotiz
Tiefe, blickdichte Farbe. In der Nase ein wunderbares Bouquet von schwarzen Beeren und würzigen Noten. Im Gaumen samtig, geschmeidig und vollmundig. Ein Wein, der sofort zugänglich ist und modern erscheint.
Kulinarische Empfehlung
Flaschenpöstler-Tipp: Cabánico Basilicata IGT Rosso passt perfekt zu Lauchgemüse, Rindstartar und Bratkartoffeln.
Vinifikation
Die Ernte findet um den 20. September für den Cabernet und um den 20. Oktober für den Aglianico frühmorgens statt und erfolgt von Hand. In kleinen, 12kg fassenden Kisten werden die Trauben schnellstens zum Vinifikationskeller transportiert. Die 10-Tägige Maischengärung findet in kleinen Tanks statt. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 23 und 28 °C. Der Ausbau erfolgt zum einen Teil in neuen französischen Barriques, zum anderen Teil in 500 Liter fassenden Holzfässern und dauert ca. 12 Monate. Nach dem Fassausbau werden die Jungweine zum 'Cabanico' assembliert.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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