Blanc de Blanc 2023 - Noble Hill
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 3
CHF29.95
CHF179.70 pour 6 bouteilles
CHF3.99/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave sud-africaine Noble Hill maîtrise ce vin blanc dans le paysage gracieux et ensoleillé de la région côtière. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce grenache est idéal pour servir des plats épicés ou des plats épicés.
N° d'art. 1206983
Note de dégustation
Le Noble Hill Blanc de Blanc s présente une délicate variété d'arômes et de saveurs. Les notes fruitées incluent le melon, l'ananas et la fleur d'hibiscus. Des notes minérales déclenchent un silex recouvert de mousse. La structure du vin est linéaire avec une acidité racée équilibrée par des fruits riches. Les bulles sont élégantes et finement façonnées, avec juste assez de pétillant pour démarrer une fête en toute occasion. Le Blanc de Blanc s 2017 est un brut naturel ; aucun sucre n'est ajouté lors du dégorgement !
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les fruits de mer frais tels que les huîtres ou les crevettes, mais aussi avec les sushis, le fromage de chèvre ou les plats végétariens aux herbes et aux asperges vertes. Il accompagne également avec élégance les volailles blanches telles que le poulet au citron ou la poitrine de dinde frite.
Vinification
Les raisins de nos Blanc de Blanc proviennent d'un seul hectare de Chardonnay, qui pousse directement derrière notre cave sur un sol granitique décomposé. Le clone de Chardonnay planté ici provient de Champagne et est donc idéal pour la fabrication de vin mousseux traditionnel (Méthode Cap Classique en Afrique du Sud).
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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