Bibi Vin de Savoie AOC DEMETER 2024 - Gilles Berlioz

Bibi est fabriqué à partir de raisins Gamay et Mondeuse, qui poussent sur des sols argileux et calcaires. Les vignes ont entre 18 et 47 ans et ont une densité de 7 000 pieds par hectare. Il a une couleur assez intense avec des reflets brun rougeâtre et mauve. Tout d'abord, une odeur de fumée traverse le parfum, mais après la décantation, il y a une expression sophistiquée avec des notes rustiques, où la jeunesse juteuse du fruit est entourée de notes poivrées et rustiques : saucisses et suie, rose, fraise et griotte, poivre et paprika, chicorée et herbe. En bouche, fraîcheur et vitalité se confondent pour créer une image vivante, à laquelle contribuent le piquant juteux des arômes et la substance puissante.

Allergènes: contient des sulfites