Bibi Vin de Savoie AOC DEMETER 2024 - Gilles Berlioz

Bibi wird aus Gamay- und Mondeuse-Trauben gewonnen, die auf lehm- und kalkhaltigen Böden wachsen. Die Rebstöcke sind zwischen 18 und 47 Jahre alt und haben eine Dichte von 7.000 Rebstöcken pro Hektar. Er hat eine ziemlich intensive Farbe mit rotbraunen und malvenfarbenen Reflexen. Zuerst kommt im Duft ein Hauch von Rauch durch, aber nach dem Dekantieren zeigt sich ein raffinierter Ausdruck mit rustikalen Noten, wo die saftige Jugendlichkeit der Frucht von pfeffrigen und rustikalen Noten umgeben ist: Wurstwaren und Russ, Rose, Erdbeere und Sauerkirsche, Pfeffer und Paprika, Chicorée und Kraut. Am Gaumen verschmelzen Frische und Vitalität zu einem lebendigen Bild, zu dem die saftige Würze der Aromen und die kräftige Substanz beitragen.

Allergene: Enthält Sulfite