Battista Chardonnay Rubicone IGT 2024 - Pandolfa - Noelia Ricci

Le Pandolfa Battista Rubicone n'est produit qu'en très petites quantités, pour ainsi dire « pour la famille ». Vous pouvez donc supposer qu'il sera utilisé avec un soin particulier si Marco Cirese part du principe qu'il en profitera lui-même, avec ses amis et sa famille. Les raisins Chardonnay sont pressés et pressés immédiatement après la récolte afin de préserver au maximum les fruits frais du raisin. Le vin jeune fermenté et clarifié reste ensuite sur la levure fine pendant encore trois mois, ce qui contribue à la subtile plénitude perceptible en bouche. Son bouquet est délicatement fruité, racé, vif. Il est d'une rondeur flatteuse en bouche avec une finale salée, un vin d'apéritif idéal.