Battista Chardonnay Rubicone IGT 2024 - Pandolfa - Noelia Ricci

La Pandolfa Battista Rubicone viene prodotta solo in piccolissime quantità, per così dire «pour la famille», quindi si può supporre che verrà utilizzata con particolare cura se Marco Cirese presume che ne godrà una buona parte da solo e con i suoi amici e familiari. Le uve Chardonnay vengono spremute e pressate subito dopo la raccolta per preservare al massimo il frutto fresco dell'uva in particolare. Il vino giovane fermentato e chiarificato rimane poi sui lieviti fini per altri tre mesi, il che contribuisce alla sottile pienezza che si nota al palato. Il suo profumo è delicatamente fruttato, vivace, vivace. È lusinghiero al palato con un finale salato, un vino da aperitivo ideale.