Baron Edmond Coastal Region 2020 - Rupert & Rothschild
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF58.95
CHF7.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Incontournable pour les connaisseurs, ce Cabernet Sauvignon 2010 dominant — Baron Edmond Coastal Region ! Le vigneron de la cave sud-africaine Rupert & Rothschild cultive ce vin à la campagne. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce cabernet sauvignon est très bon à servir avec un faux-filet ou une viande rouge.
N° d'art. 1191972
Note de dégustation
Ce mélange bordelais classique aux reflets rubis profonds dégage initialement des arômes de framboise et de thym, qui se transforment en de subtiles notes de cannelle et de tabac grâce à un vieillissement minutieux en bois de chêne. En bouche, on retrouve des arômes fascinants de prunes, de cassis et de cerises noires, qui sont harmonieusement combinés par une texture ferme mais sophistiquée et veloutée.
Recommandation culinaire
Parfait avec de la surlonge en croûte de fenouil, de la purée de céleri, du fudge aux pommes de terre, du beurre noisette aux noisettes et un jus de vin rouge aux figues.
Vinification
La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération prolongée des peaux et un pompage régulier pour extraire en douceur la couleur et l'arôme. La fermentation malolactique a ensuite eu lieu dans des cuves sélectionnées en chêne français neuf et le reste dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un vieillissement en fûts. Le vieillissement a duré 18 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres, dont 43 % de bois neuf, 45 % de deuxième couche et le reste de la troisième couche.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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