Baron Edmond Coastal Region 2020 - Rupert & Rothschild
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF58.95
CHF7.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Un must per gli intenditori, questo Cabernet Sauvignon 2010 dominante — Baron Edmond Coastal Region! L'enologo della cantina sudafricana Rupert & Rothschild coltiva questo vino in campagna. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Cabernet Sauvignon è ottimo da servire con bistecca ribeye o carne rossa.
No. 1191972
Nota di degustazione
Questa classica miscela bordolese con profondi riflessi rubini emana inizialmente aromi di lamponi e timo, che si trasformano in sottili note di cannella e tabacco attraverso un attento invecchiamento in legno di quercia. Al palato, ci sono aromi affascinanti di prugne, cassis e amarene, che sono armoniosamente combinati da una consistenza decisa ma sofisticata e vellutata.
Raccomandazioni culinarie
Perfetto con controfiletto in crosta di finocchi, purea di sedano, fondente di patate, beurre noisette alle nocciole e un jus al vino rosso ai fichi.
Vinificazione
La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inossidabile, con macerazione prolungata delle bucce e pompaggi regolari per estrarre delicatamente colore e aroma. La fermentazione malolattica è poi avvenuta da serbatoi selezionati in rovere francese nuovo e il resto in serbatoi di acciaio inossidabile, seguita dall'affinamento in botti. L'affinamento è durato 18 mesi in botti di rovere francese da 225 litri, di cui il 43% era costituito da legno nuovo, il 45% dal secondo rivestimento e il resto dal terzo rivestimento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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