Barolo Rocche Di Castiglione DOCG 2020 - Brovia
94James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF97.95
CHF13.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Brovia est l'un des meilleurs producteurs de Barolo du Piémont et cultive de grands vignobles individuels tels que Villero, Rocche di Castiglione et Garblét Sue. Ces plantes Nebbiolo se caractérisent par une haute qualité, une élégance unique, un caractère fort et un grand potentiel de maturation.
Note de dégustation
Couleur rouge grenat, cassis, cerises noires, roses, réglisse, réglisse et épices au nez. Bouche dense avec des tanins fins et une acidité équilibrée. Finale longue et excellente. Le vin doit reposer encore au moins 5 ans et il durera certainement 20 ans.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec l'apéritif, les fruits de mer, le fromage de chèvre ou la cuisine asiatique.
Vinification
Fermentation à température contrôlée pendant 15 à 20 jours sur le moût à une température maximale de 28 °C. Puis vieillissement classique en fûts de bois français (30 hl) pendant deux ans. Remplissage sans filtration et vieillissement ultérieur de la bouteille dans des conditions optimales.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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