Barolo Ravera DOCG 2022 - Luigi Einaudi
96A. Galloni
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF81.95
CHF10.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Luigi Einaudi était économiste, professeur d'université, journaliste et démocrate, ainsi que le deuxième président de la « Repubblica Italiana ». Il est le fondateur de la cave traditionnelle Poderi Luigi Einaudi à Dogliani, dans le Piémont. Après sa mort en 1961, le domaine a été quelque peu négligé, mais dans les années 80, sa petite-fille Paola Einaudi a repris la direction et l'a redonné à son ancienne gloire. Aujourd'hui, son fils, Matteo Sardagna Einaudi, poursuit l'histoire et en a fait l'un des domaines viticoles les plus importants du Piémont, avec le credo « eleganza e territorialità », qui se reflète dans ses vins.
A. Galloni: 96/100
N° d'art. 1222765
N° d'art. 1222765
Note de dégustation
Un rouge grenat éclatant indique déjà l'intensité de ce vin. Au nez, un bouquet vif de fruits rouges, d'orange sanguine, de fines notes de craie, de menthe fraîche et de fleurs séchées se dévoile. En bouche, il est élégant et complexe avec une structure et une profondeur impressionnantes. L'acidité vive apporte de la fraîcheur, tandis que les tanins fins et bien intégrés offrent une finale harmonieuse et durable.
Recommandation culinaire
Avec des plats copieux à base de viande rouge, des plats aux champignons, du fromage à pâte dure. Ou dégustez-le comme vin de méditation.
Vinification
Vinifié avec soin dans des cuves en béton vitré et fermenté à température contrôlée, ce vin développe toute sa profondeur aromatique. Une période de macération de plusieurs semaines après la fermentation lui confère une structure et une complexité supplémentaires. Le vieillissement subséquent de plusieurs mois en fûts de chêne français apporte d'élégantes notes boisées et un équilibre harmonieux. Complété par un raffinement supplémentaire en bouteille, le résultat est un vin d'une finesse et d'un caractère exceptionnels.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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