Babylonstoren Shiraz 2022 - Babylonstoren
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF29.95
CHF3.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les paysages ensoleillés et fertiles de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine Babylonstoren évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Si vous voulez surprendre un amateur de vin, optez pour ce vin rouge dominant de 2015, Babylonstoren Shiraz ! Conseil Flaschenpöstler : associez ce Shiraz à des légumes rôtis ou à du gibier.
N° d'art. 1199578
Note de dégustation
Le Babylonstoren Shiraz est de couleur rubis dans le verre et dégage une odeur irrésistible de cassis frais, de copeaux de crayon, d'épices fines et de poivre noir. Des arômes profonds de fruits mûrs et des notes de violettes poussiéreuses s'y mêlent pour donner aux sens un bouquet envoûtant et envoûtant dès la première gorgée. En bouche, des nuances intenses de cerises mûres, de prunes tendres et de cassis se développent, associées à une sensation en bouche veloutée et à une élégance pure, qui se terminent par une finale longue et douce.
Recommandation culinaire
Parfait avec du gibier bourguignon, du faux-filet avec sauce au poivre noir, du magret de canard avec risotto à la betterave ou du jambon cuit au four avec des fruits grillés.
Vinification
Les raisins sont macérés avec la peau pendant sept jours, puis la purée est fermentée pendant une semaine supplémentaire. Le vin est ensuite élevé dans une combinaison de 70 % de fûts de chêne français neufs et 30 % de fûts de chêne français usagés de deuxième génération. Après la fermentation malolactique, la syrah est retirée de la levure, sulfurée et vieillie dans des fûts en bois pendant 18 mois supplémentaires avant la mise en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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