Aupiho Blanc 2022 - Domaine Fontchêne
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF32.95
CHF4.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec le puissant Chardonnay 2020 — Aupiho Blanc, les nuances et les accents sont redéfinis. Le vigneron de la cave française Domaine Fontchêne maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin blanc originaire de la magnifique campagne ensoleillée de Provence. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Chardonnay est idéal pour accompagner des truffes ou du fromage à pâte molle.
BioN° d'art. 1206848
Note de dégustation
Des arômes complexes de coing, d'abricot séché et de tilleul se développent au nez. En bouche, le vin est rond et corsé avec des notes de fruits secs, de fraîcheur florale et de fines épices. L'arrière-goût est long et élégant avec une tension agréable et des notes de fruits jaunes et d'agrumes.
Recommandation culinaire
Un vin « paradisiaque » qui se marie bien avec le poisson grillé, les scampis poêlés et le fromage de maturation moyenne.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg et pressés en raisins entiers. Après une pré-clarification naturelle à environ 10 °C, la fermentation alcoolique de chaque cépage a lieu séparément dans des fûts de 225 litres à des températures comprises entre 18 °C et 20 °C. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois sur une levure fine en remuant de temps en temps (bâtonnage) pour favoriser la complexité, la plénitude et le fruit.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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