Auener Höhe Weissburgunder trocken 2023 - Weingut Hees
95James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF22.95
CHF3.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
C'est la puissance des 3 : le vin, la cuisine, les vacances : à la lisière du Soonwald, dans une vallée latérale de la Nahe, niché dans une nature magnifique, se trouve le village viticole d'Auen, idéalement situé. Vous devriez séjourner ici au Weingut/Restaurant/Landgasthof « Hees — Zum Jäger aus Kurpfalz ». Des vins de caractère primés, des spécialités régionales fraîches, des chambres belles et agréables. Un séjour qui en vaut toujours la peine...
James Suckling: 95/100
VeganN° d'art. 1204344
VeganN° d'art. 1204344
Note de dégustation
Les raisins des vignobles d'Auener sont pressés lentement après une courte période et fermentés à 60 % dans du bois et à 40 % dans de l'acier inoxydable. Il mûrit pendant 7 mois sur la levure, qui est remuée de temps en temps (batonnage), ce qui lui confère plus de profondeur et de fusion. Il est revigorant, frais et croquant, avec un grand potentiel de vieillissement.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les sushis et les apéritifs
Vinification
Récolte manuelle sélective, pressurage doux, fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et la clarté. Vieillissement sur levure fine pour affiner la texture et donner plus de profondeur au vin, délibérément sans l'influence du bois pour un style clair et élégant.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
