Auener Höhe Weissburgunder trocken 2023 - Weingut Hees
95James Suckling
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF22.95
CHF3.06/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Ascoltate il potere di 3: il vino, la cucina, la vacanza: ai margini del Soonwald, in una valle laterale del Nahe, nascosto in una natura meravigliosa, si trova l'idilliaco villaggio vinicolo di Auen. Dovresti soggiornare qui al Weingut/Restaurant/Landgasthof «Hees — Zum Jäger aus Kurpfalz». Vini pluripremiati e caratteristici — fresche specialità regionali — camere belle e accoglienti. Vale sempre la pena soggiornare...
James Suckling: 95/100
VeganNo. 1204344
VeganNo. 1204344
Nota di degustazione
Le uve dei vigneti Auener vengono pressate lentamente dopo un breve periodo di tempo e fermentate al 60% in legno e al 40% in acciaio inossidabile. Matura per 7 mesi sul lievito, che viene mescolato di tanto in tanto (batonage), che fornisce maggiore profondità e fusione. È incredibilmente fresco e croccante, con un grande potenziale di invecchiamento.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con sushi e aperitivo
Vinificazione
Raccolta manuale selettiva, pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e limpidezza. Affinamento su lieviti fini per affinare la consistenza e conferire al vino maggiore profondità, volutamente senza l'influenza del legno per uno stile chiaro ed elegante.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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