Assajé Capichera Isola dei Nuraghi IGT 2022 - Capichera
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Fabrizio et Mario Ragnedda étaient déjà conscients du potentiel du cépage Vermentino dans les années 1980. Grâce à des techniques innovantes, ils ont établi de nouvelles normes et sont rapidement devenus l'un des principaux producteurs de Vermentino. Ils ont également été les premiers au monde à vinifier ce cépage dans des fûts en bois.
Note de dégustation
Rouge rubis profond avec un nez dense et aromatique de baies sauvages noires, de cerises, d'épices, de cacao et de quelques herbes. En bouche, l'Assajé est corsé, avec des fruits mûrs concentrés et des tanins souples. La finale durable se caractérise par de nombreuses baies et de fines notes épicées.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Assajé Capichera Isola dei Nuraghi IGT harmoniert hervorragend mit kräftigem Lammragout, rotem Fleisch und Ente. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-19°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 5 bis 8 Jahre.
Vinification
Après la récolte manuelle, les raisins sélectionnés sont pressés doucement puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ trois semaines. Ceci est suivi par l'expansion de 50 % dans les réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée et de 50 % dans les réservoirs en béton pendant 12 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
