Amarone della Valpolicella Villa Angelo DOC 2017 - Gino Fasoli

À propos du vin

Cultivé sur des sols argileux et calcaires sur les derniers contreforts de la vallée de l'Illasi. Après 20 à 30 jours de fermentation, les raisins sont séchés à l'air dans de petites caisses en bois pendant 5 à 6 mois. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 3 à 4 ans. Couleur rouge aux reflets violets qui vire au rouge grenat avec l'âge. Bonne structure avec des tanins fins et des arômes de fruits mûrs, de prunes, de mûres, de cerises, de cannelle et de clou de girofle, un peu de cuir et diverses épices