Amarone della Valpolicella Villa Angelo DOC 2017 - Gino Fasoli

A proposito del vino

Coltivato su terreni argillosi e calcarei sulle ultime pendici della Valle di Illasi. Dopo 20-30 giorni di fermentazione, le uve vengono fatte appassire all'aria in piccole cassette di legno per 5-6 mesi. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per 3 — 4 anni. Colore rosso con riflessi violacei che virano al rosso granato con l'età. Buona struttura con tannini fini e aromi di frutta matura, prugne, more, ciliegie, cannella e chiodi di garofano, un po' di cuoio e spezie varie