Aglianico Campania IGT 2018 - Di Meo
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF20.95
CHF2.79/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Raisins cueillis à la main, macération pelliculaire à une température d'environ 26°C pendant 15 à 2 jours. Le foulage est suivi d'une fermentation malolactique, suivi d'un stockage de 12 mois en bois (fûts de chêne français) et d'un affinage final en bouteille pendant 12 mois.
Note de dégustation
Rouge rubis brillant dans le verre, bouquet aux notes de cerise noire, de myrte, d'herbes et de violette ; bon corps, tanins vifs et goût agréable.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les lasagnes de carnaval, les soupes aux légumineuses et aux céréales et les viandes cuites.
Vinification
Récolte manuelle de raisins sélectionnés dans des caisses de 15 kg, macération sur les peaux à une température d'environ 26 °C pendant 15 à 20 jours, au cours desquels ils sont périodiquement pompés et égrappés. Après le transfert, la fermentation malolactique suit, puis le stockage de 12 mois en bois (fûts de chêne français) et enfin le vieillissement de 12 mois en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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