Verpoorten Eierlikör - Verpoorten
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF19.95
CHF2.85/10cl
18.05.2026
A proposito del prodotto
Uovo, uovo, uovo — Verpoorten! Lo zabaione più venduto al mondo colpisce per la sua ricetta originale immutata ed è apprezzato sia puro che nella cucina raffinata o nelle bevande. Le sue radici risalgono al XVII secolo, quando una bevanda a base di avocado arrivò in Europa dal Brasile. Poiché la frutta non prosperava qui, è stata sostituita dal «giallo d'uovo», la base per la ricetta che Eugen Verpoorten perfezionò nel 1876.
No. 1195746
Nota di degustazione
Zabaione cremoso e corposo con aromi intensi di tuorlo d'uovo, vaniglia e dolcezza fine. Morbido e vellutato al palato con un equilibrio armonioso e un finale lungo e delicato.
Raccomandazioni culinarie
Ideale puro, con dessert come gelato alla vaniglia o torta, con frutta fresca o come ingrediente di cocktail e raffinate creazioni da forno.
Vinificazione
I nativi della regione amazzonica nella colonia portoghese del Brasile, gli indiani Tupo-Guarani, una volta mescolavano una bevanda alcolica a base di avocado. I conducenti coloniali importarono l'albero di avocado e la ricetta in Europa nel XVII secolo, ma gli alberi non volevano prosperare qui. Ma come si potrebbe sostituire l'avocado? La soluzione era, nel vero senso della parola, il «giallo dell'uovo» simile nel gusto e nel tavolo operatorio. È così che Eugen Verpoorten sviluppò finalmente la sua ricetta speciale nel 1876, secondo la quale il delizioso Verpoorten Original viene prodotto ancora oggi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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