Valpolicella DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano 2018 - Cantina Valpolicella Negrar
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF17.95
CHF107.70 per 6 bottiglie
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con i vini della collezione Pruviniano, il Cantina Valpolicella Negrar realizza un canto di lode per Marano, una delle tre valli del territorio della Valpolicella Classico. La rinascita dell'antica Denominazione di Origine Proviniano mostra l'intenzione di riflettere l'eccellenza odierna nella produzione vinicola nel suo patrimonio storico e culturale. Marano è una zona di forte carattere, piuttosto fresca e con terreni sciolti. I suoi vini si distinguono per il loro profilo elegante.
No. 1131786
Nota di degustazione
Colore rosso rubino nel bicchiere. Bouquet floreale e note di ribes nero, pepe nero e noce moscata. Al palato asciutto e vivace, fresco ed equilibrato.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con lasagne e tortelloni o anche con un piatto freddo.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve da settembre a inizio ottobre. Schiacciare con la diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 25-28 °C. Macerazione per 10 giorni, rimontaggio programmato 3 volte al giorno, 20 minuti ogni volta. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia. Fermentazione malolattica completa. Stabilizzazione naturale.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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