Valpolicella DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano 2018 - Cantina Valpolicella Negrar
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF17.95
CHF107.70 für 6 Flaschen
CHF2.39/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Mit den Weinen der Collezione Pruviniano gelingt der Cantina Valpolicella Negrar ein Loblied auf Marano, eines der drei Täler innerhalb des Valpolicella Classico-Gebiets. Die Wiederaufnahme der antiken Herkunftsbezeichnung Proviniano zeigt die Absicht, die heutige Exzellenz der Weinproduktion im historischen und kulturellen Erbe zu spiegeln. Marano ist ein Gebiet von starkem Charakter, eher kühl und mit lockeren Böden. Seine Weine zeichnen sich durch ihr elegantes Profil aus.
Art.Nr. 1131786
Degustationsnotiz
Rubinrote Farbe im Glas. Blumiges Bouquet und Noten von schwarzen Johannisbeeren, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Am Gaumen trocken und lebhaft, frisch und ausgewogen.
Kulinarische Empfehlung
Passt hervorragend zu Lasagne und Tortelloni oder auch zu einem kalten Plättli.
Vinifikation
Manuelle Traubenlese von September bis Anfang Oktober. Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 25-28 °C. Mazeration für 10 Tage, programmierte Remontage 3-mal täglich, jeweils 20 Minuten. Ausbau in Stahl und anschliessend in der Flasche. Vollständige malolaktische Gärung. Natürliche Stabilisierung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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