Valdeorras DO Asadoria 2023 - Bodega Valdesil

L' «Asadoria» proviene dall'omonimo vigneto piantato nel 1971. Le viti sono radicate in profondità in terreni aridi di ardesia, che conferiscono al vino una mineralità salata. Profumo sobrio e nobile, gli aromi sono molto delicati e freschi. Questo Godello puro mostra le sue vere dimensioni, soprattutto al palato: un elegante concentrato di scorza di limone, pompelmo e pesca bianca si combina perfettamente con la mineralità salata dell'ardesia e un tocco di pietra focaia. Ha potenza e fascino, ma è allo stesso tempo rinfrescante e purista nella sua essenza. Rimane acceso per un finale estremamente lungo e lascia ballare la mineralità sulla lingua. Un vino di terroir puro con molta profondità.