Tokara Director's Reserve White 2023 - Tokara
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF34.95
CHF4.66/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con esperienza e intuito, l'enologo della cantina sudafricana Tokara padroneggia questo vino bianco nel grazioso e bellissimo paesaggio della regione costiera. Con questo provocante vino bianco, Tokara Director's Reserve White, il termine gusto assume un nuovo significato. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo vino bianco è ideale da servire con carni bianche o formaggio di capra.
No. 1220661
Nota di degustazione
Il Tokara Directors Reserve White si presenta in un bicchiere dal delicato colore paglierino e dalla deliziosa brillantezza. Emana un affascinante bouquet complesso di frutto della passione maturo e pompelmo rosa. Ci sono anche piacevoli note di citronella, fiori di sambuco e brioche appena sfornate. Al palato, dal gusto straordinariamente sensuale e corposo, gli aromi già assorbiti dal naso si dispiegano sotto forma di sapori irresistibili. Sul finale, il vino termina con immensa chiarezza e profondità. Un capolavoro bianco di brillante artigianato vinicolo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina meglio a piatti cremosi a base di pesce con zafferano o pesce bianco alla griglia.
Vinificazione
Le uve sono state diraspate, macinate e subito pressate nella nostra pressa inerte. Il succo pressato e il succo iniziale sono stati conservati separatamente e chiarificati per una notte prima che il succo pulito venisse rimosso. Per questo vino viene utilizzato solo il succo prematurato proveniente dai migliori appezzamenti. Il succo è stato quindi inoculato e messo in botti da 400 litri per la fermentazione. Tutte le botti utilizzate sono in rovere francese, il 31% delle quali nuove. Dopo la fermentazione, le botti sono state riempite e conservate sui lieviti per 9 mesi, mescolando regolarmente i lieviti. Tutte le botti utilizzate sono in rovere francese, il 31% delle quali nuove. Dopo la fermentazione, le botti sono state riempite e conservate sui lieviti per 9 mesi, mescolando regolarmente i lieviti. Il vino è stato assemblato, stabilizzato, filtrato e imbottigliato brevemente a novembre. Il vino è maturato in botti per un totale di 10 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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