Tokara Director's Reserve White 2023 - Tokara
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF34.95
CHF4.66/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Tokara in der anmutigen und schönen Landschaft der Coastal Region diesen Weisswein. Mit diesem provokanten Weisswein– Tokara Director's Reserve White erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Weisswein kann bestens zu weissem Fleisch oder Geisskäse serviert werden.
Art.Nr. 1220661
Degustationsnotiz
Der Tokara Directors Reserve White präsentiert sich im Glas von zarter Strohfarbe und verbüffender Brillianz. Er versprüht ein die Sinne betörend komplexes Bouquet von reifer Passionsfrucht und pink Grapefruit. Auch angenehme Anklänge von Zitronengras, Holunderblüten und frisch gebackener Brioche gesellen sich dazu. Am Gaumen von bemerkenswert üppiger Vollmundigkeit, entfalten sich die bereits von der Nase aufgenommenen Aromen auch hier in Form unwiderstehlicher Geschmacksnuancen. Im Abgang klingt der Wein mit einer ungemeinen Klarheit und Tiefe aus. Ein weisses Meisterwerk von genialer Weinhandwerkskunst.
Kulinarische Empfehlung
Am besten passt er zu cremigen Meeresfrüchtegerichten mit Safran oder zu gegrilltem weissem Fisch.
Vinifikation
Die Trauben wurden entrappt, gemahlen und sofort in unserer inerten Presse gepresst.Der Presssaft und der Vorlaufsaft wurden getrennt aufbewahrt und über Nacht geklärt, bevor der saubere Saft abgezogen wurde. Für diesen Wein wird nur der Vorlaufsaft aus den besten Parzellen verwendet.Der Saft wurde dann beimpft und zur Gärung in 400-Liter-Fässer gefüllt. Alle verwendeten Fässer sind aus französischer Eiche, davon sind 31% neu. Nach der Gärung wurden die Fässer aufgefüllt und 9 Monate lang auf der Hefe gelagert, wobei die Hefe regelmässig umgerührt wurde. Alle verwendeten Fässer sind aus französischer Eiche, davon sind 31% neu. Nach der Gärung wurden die Fässer aufgefüllt und 9 Monate lang auf der Hefe gelagert, wobei die Hefe regelmässigumgerührt wurde. Der Wein wurde im November verschnitten, stabilisiert, gefiltert und kurz daraufabgefüllt. Der Wein reifte insgesamt 10 Monate im Fass.
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Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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