Syrah Paarl 2021 - Glen Carlou Vineyard
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Abbiamo per voi uno Shiraz speciale e forte del 2013, che è fonte di entusiasmo tra molti intenditori di vino. I paesaggi fertili e soleggiati della regione costiera ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina sudafricana Glen Carlou Vineyard evoca questo vino rosso con raffinatezza e sensibilità. Gli Flaschenpöstler garantiscono un'esperienza culinaria quando servite questo Shiraz con verdure arrostite o selvaggina.
No. 1180525
Nota di degustazione
Aromi morbidi di prugne e more, incorniciati da un leggero bouquet di anice stellato. Quando il vino si apre, si rivelano frutti di bosco rigogliosi e uno sfondo profumato con sentori di chiodi di garofano e lavanda. Al palato delicati grani di pepe e cumino completano le note speziate dei tannini strutturati. Un vino allettante in uno stile finale con un inconfondibile richiamo al Rodano. La conservazione della brillante acidità naturale gli conferisce un'eccellente freschezza con un palato medio ben integrato, maturo e potente.
Raccomandazioni culinarie
Il Syrah si abbina particolarmente bene alla pancetta di maiale fritta e alle carni riccamente brasate.
Vinificazione
Il 50% dell'intero raccolto è stato fermentato spontaneamente e il 50% vaccinato. La fermentazione è stata avviata in serbatoi aperti da 4 tonnellate. Per massimizzare l'estrazione, il pompaggio e la spremitura venivano effettuati regolarmente. Terminata la fermentazione, il vino è stato lasciato sulle bucce per 20 giorni. Il rovere francese e una piccola quantità di rovere americano sono stati utilizzati per invecchiare le botti per 16 mesi, suddivise in 50% botti nuove e 50% in botti impanate da 225 litri.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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