Spatburgunder JS Ahr 2023 - Stodden

A proposito del vino

Dal 1578, la famiglia Stodden è impegnata nella viticoltura nella Valle dell'Ahr. Fare tutto il possibile per completare il vino in armonia con la natura è la filosofia della famiglia. Anche durante la potatura, lavoriamo per raggiungere l'obiettivo della qualità piuttosto che della quantità. Se la vite produce ancora troppi frutti, in estate vengono tagliate altre uve verdi. La raccolta tardiva a mano e la rigorosa cernita sono tanto naturali quanto l'attenta lavorazione delle uve, che vengono completate in botti e barrique di rovere.