I vini Tinedo si distinguono. Provengono da un piccolo, sostenibile vigneto familiare della regione che è dominata da aziende industriali di grandi dimensioni. Tuttavia, sono loro ad attirare immediatamente l'attenzione. Se i Dadaisti zurighesi avessero creato delle etichette sarebbero state abbastanza simili. Eppure il viticoltore Manuel Alvarez-Arenas, che è un appassionato dell'arte moderna, è umile: «Non consideriamo le nostre etichette come arte. Riteniamo semplicemente che le etichette siano all'altezza del vino e che questo debba essere ben rappresentato.» Un vino all'avanguardia dunque? «Creiamo vini moderni, che esprimono soprattutto gli aromi delle uve e pertanto prestiamo molta attenzione a non usare troppo legno.» Per il biologo qualificato, che ha lavorato per molti anni come consulente per la sostenibilità, è inoltre importante assumere un ruolo pionieristico quando si tratta di responsabilità ecologica. Il suo obiettivo è la neutralità climatica della finca. Ma torniamo alle etichette stravaganti: alle immagini per il collage ha contribuito lo stesso viticoltore. Fa fotografie già da molti anni e le sue foto sono già state pubblicate su riviste di fotografia. All'inizio, molti pensavano che creare etichette di questo tipo non fosse una buona idea. Avrebbe rovinato i suoi affari. Ma Manuel è un discendente di Max, e quindi fa le cose come le ritiene giuste: non importa quanto folli esse appaiano agli altri. Interrogato sul parallelo con Don Chisciotte, Manuel spiega: «Se pensiamo in modo troppo normale, limitiamo le nostre possibilità. Don Chisciotte era pazzo, ma proprio per questo era libero da qualsiasi convenzione sociale.» Oppure il cavaliere avrebbe preferito la solita etichetta spagnola con lo stemma? In ogni caso noi apparteniamo volentieri ai pazzi!
