Ripasso Corte Sant'Anna Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 - Rubinelli Vajol
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF20.95
CHF2.79/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I paesaggi fertili e fioriti del Veneto ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Rubinelli Vajol evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Abbiamo per voi una Corvina speciale e dominante del 2010, che è fonte di entusiasmo tra molti intenditori di vino. Flaschenpöstler consiglio culinario: questa Corvina è ideale per servire sostanziosi piatti di carne o arrosti.
No. 1217273
Nota di degustazione
Il Ripasso Corte Sant'Anna delizia con il suo rosso rubino intenso. Il naso colpisce per i tipici aromi di frutta secca, uvetta, frutti di bosco scuri e un po' di tabacco. Al palato è di nuovo molto fruttato e speziato con una punta leggermente dolce, tannini rotondi e una sensazione vellutata in bocca. Un ripasso estremamente fruttato per ogni occasione.
Raccomandazioni culinarie
Meraviglioso con specialità italiane come pizza e pasta, barbecue, sostanziosi piatti di carne o formaggi stagionati a pasta dura
Vinificazione
«Ripasso si traduce tanto quanto «un altro passaggio». Così si fa anche un ripasso. Terminata la fermentazione del Valpolicella, il vino giovane viene nuovamente fermentato sulle bucce d'uva non pressate della produzione di Amarone. Questo processo conferisce al Valpolicella più corpo, più carattere e più sapore. La Corte Sant Anna viene fermentata in vasche di acciaio e poi affina per 12 mesi in grandi botti di legno. A differenza del più complesso Ripasso Classico di Rubinelli, Corte Sant'Anna acquista anche uve da viticoltori amichevoli e il vino viene affinato in legno per un po' meno tempo.»
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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