Plozza IGT Terrazza Retiche di Sondrio 2018 - Plozza SA Brusio
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF95.95
CHF575.70 per 6 bottiglie
CHF12.79/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Le uve Nebbiolo per il «Plozza IGT» provengono tutte da vigne di 50-60 anni e vengono appassite prima della pressatura. Il «Plozza IGT» viene riempito due volte in barrique nuove. Questo processo ha senso solo se le uve sono della massima qualità e hanno abbastanza aroma.
No. 1216236
Nota di degustazione
Il delicato panorama gustativo è ampio e intenso. Le violette sbiadite e i frutti maturi dominano, ma presto tendono al profumo di tabacco e alle sfumature di cuoio. Maestoso al palato, rafforzato da un finale di lunga durata con tannini aspri. Si presenta in una lussuosa bottiglia con un'etichetta rustica in ottone e attende pazientemente, come un vero vino da meditazione, in una pregiata confezione di legno per gli intenditori di vino.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, pizzoccheri, agnello, anatra.
Vinificazione
Per la produzione del vino di punta Plozza I.G.T., prodotto solo nelle migliori annate, vengono utilizzate uve Nebbiolo, che maturano su viti di quasi 100 anni e appassiscono in cassette per tre mesi prima della pressatura, come nella produzione dello Sforzato. L'affinamento di 24 mesi in botti nuove di legno francese, dieci mesi nella prima barrique nuova e quattordici mesi nella seconda botte nuova è di fondamentale importanza. Ci piace chiamare questo metodo di ricarica il «metodo della barrique al 200%». Sappiamo bene che questo processo di maturazione ha senso solo se le uve sono della massima qualità e hanno un'intensità di frutta in grado di creare un perfetto equilibrio con i delicati aromi tostati.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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