Morgon Hospices de Belleville A.O.C. 2021 - Joseph Drouhin
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF20.95
CHF2.79/10cl
05.06.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
I terreni argillosi e ghiaiosi della Borgogna offrono all'enologo della cantina francese Joseph Drouhin tutto ciò di cui ha bisogno per vivere il suo mestiere e produrre un vino per intenditori esigenti. Regala a te stesso e ai tuoi ospiti una delizia sensoriale con il pregiato Morgon Hospices de Belleville A.O.C. del 2014!
No. 1203861
Nota di degustazione
Il vino ha una tonalità viola-violacea. Al naso si sviluppano aromi di frutti rossi molto maturi, spezie e liquirizia. Al palato ha una struttura tannica ancora piuttosto decisa ma ricoperta da una pienezza equilibrata e fruttata.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti come il coq au vin, l'agnello alla griglia o il formaggio stagionato.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano. A seconda dell'appezzamento e della qualità dell'uva, parte della vendemmia viene diraspata per una vinificazione «borgognona», che viene effettuata con pigeage (alimentazione nel cappello di sansa) e rimontaggio (pompaggio). L'altra parte viene utilizzata come uva intera per una macerazione semi-carbonica di 10-15 giorni. I vini prodotti in stile borgognone maturano in botti grandi (500 litri) per 10-12 mesi, mentre i vini prodotti in macerazione semi-carbonica vengono affinati in serbatoi di acciaio inossidabile.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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